【资料图】
1、1.先准备一壶淘米水，把肥肠买回家后用水洗几次，然后把肥肠泡在淘米水里至少半个小时，再用淘米水搓肥肠十分钟。
2、2把肥肠拿出来放在盆里，去超市买些碱性面，撒在肥肠里，用手不停地搓，里里外外，然后用清水冲洗，再涮再搓，这样做三次再涮掉。
3、这时候找点面粉，直接撒到肥肠里，用筷子翻过来，不断用面粉擦，然后用水冲洗干净。
4、4这个时候肥肠基本上是无臭干净的，但是还有一步你要记住。锅里烧开水，加点葱，姜，料酒，把肥肠放在水里，然后拿出来再放进去。反复焯水三次后，用冷水浸泡。这种肥肠超级干净。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
