还有不到一个月，高三学子苦读数十载就要见分晓了，高考是一场没有硝烟的战争，也是最伤神伤身的一场战争。

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这个时候的家长们也跟着天天绷紧着弦，学业上也许帮不了多少的忙，不能给出正确的指导，所以只能在三餐上帮助孩子，给孩子提供充足的营养。

推荐4道家常菜，都是一些常见的食材，做法很简单，给孩子经常换换口味，为高考加油。

一、蒜香排骨

准备食材：大蒜、排骨、生姜、料酒、生抽

制作方式：

1、将排骨清洗干净，然后在水里面浸泡出血水，水里可以加点盐，浸泡好之后沥干水分;

2、往排骨的碗里加入料酒、生抽、盐和糖调味腌制抓匀;

3、大蒜去皮，再剁成碎末，放在排骨里面，搅拌均匀;

4、腌制一段时间之后，将上面的大蒜末擦掉，不然炸的时候容易糊;

5、锅中烧油，油7成热的时候把排骨放进去炸，炸到排骨定型捞出;

6、最后将油再次烧热，将炸好的排骨复炸一次。

二、椒盐虾

准备食材：虾、青椒、红椒、大蒜、椒盐、葱、料酒、盐、白胡椒粉

制作方式：

1、将虾清洗干净，虾须剪掉，然后将虾身里面的虾线抽出来;

2、将虾放在碗里，加入一些生姜片、葱段和盐，抓匀腌制一会;

3、腌制一会之后，挑出虾里面的葱姜，往上面撒上一些淀粉，让每一只大虾都裹上一定的淀粉;

4、锅中加入适量油，油热将大虾放入进去炸一下，炸到酥脆为止;

5、锅中留点底油，油热将大蒜和小米辣放入进去炒出香味，将炸好的虾放入进去，翻炒均匀;

6、最后撒上一些椒盐即可。

三、黑椒蒜子牛肉粒

准备食材：牛肉、大蒜、黑胡椒粉、淀粉、苏打水、蛋清、生抽、蚝油、盐、糖

制作方式：

1、将牛肉清洗干净，切成颗粒状大小，里面加入小苏打调成的水，然后加入一些生抽和蛋清，搅拌均匀;

2、大蒜去皮，保留整颗备用;

3、锅中倒入适量的油，油热将大蒜粒放入进去，炸至金黄，捞出;

4、捞出后，将腌制好的牛肉粒也放入进去，炸至定型，捞出;

5、锅中留点底油，加入一些黑胡椒粉、蚝油、生抽、糖，搅拌均匀，倒入一些清水;

6、然后将炸好的牛肉粒和大蒜粒放入进去，翻炒均匀，上面都裹满酱汁即可。

四、清蒸多宝鱼

准备食材：多宝鱼、大葱、青红椒、蒸鱼豉油

制作方式：

1、大葱和青红椒都清洗干净，然后切成细细的丝，放在冷水里面，浸泡一会变成卷卷的;

2、多宝鱼清洗干净，然后在鱼身上划伤花刀;

3、将鱼放在蒸锅上面，鱼上面放上生姜片和葱段，水开蒸12分钟;

4、将蒸好的鱼取出，里面的汤汁倒出来，在鱼身上放上卷的葱丝和青红椒丝，倒入蒸鱼豉油，浇上热油即可。

(蛋蛋)